Ingredientes de la Tarta Tres Chocolates:

250 g de chocolate negro. Una tableta de Nestlé postres.
250 g de chococolate con leche. Dos tabletas de Nestlé con leche.
250 g de chocolate blanco. Tres tabletas de chocolate blanco.
600 ml. de nata.
600 ml. de leche.
3 sobres de cuajada.
Un paquete de galletas maria y un poco de mantequilla, para hacer la base.

Comenzaremos por hacer la base, para ello trituraremos las galletas con la mantequilla troceada. Verteremos el resultado sobre un molde desmontable, repartiendo la masa de forma uniforme, y la introducimos en el horno unos minutos, hasta obtener una torta crujiente.

Para hacer la capa negra, pondremos a calentar la leche y la nata, a la cual le añadiremos el chocolate negro troceado, y esperaremos a que se diluya en la mezcla. Posteriormente le incorporaremos cuajada, y lo dejaremos a fuego lento, removiendo de forma constante durante 7 minutos, removemos constantemente para que no hierva. Cuando esté hecho volcamos la crema sobre la base de galleta.

Seguiremos el mismo procedimiento con el chocolate con leche y lo verteremos por encima del negro. Cuando vertemos una mezcla sobre otra hemos de evitar que se hega un agujero dentro de la primera capa, para lo cual romperemos la cascada de crema dejando caer el líquido sobre una cuchara. Por último seguiremos el mismo procedimiento con el chocolate blanco, y dejaremos la tarta a enfriar en la nevera. Os puedo asegurar que el resultado es absolutamente delicioso.

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Acerca del autor:
Samuel es editor web desde 2005, actualmente administra Recetas de Cocina y Guias de Viaje.

Ingredientes para el roscón de reyes:

500 gr. harina.
125 gr. azúcar.
125 gr. mantequilla.
12 gr. levadura prensada.
4 huevos.
Una pizca de sal.
Agua de azahar.
La ralladura de 1 naranja.
La ralladura de 1 limón.
1/4 litro de leche.
1 huevo (para pintar el roscón).
Fruta confitada (para adornar).

Para comenzar, disovemos la levadura en la leche tibia, posteriomente la mezclamos con 175 gr. de harina y la sal, lo amasamos bien, hasta que ligue la masa. Hacemos una bola con ella, la colocamos en un recipiente, tapado con un paño. Y la dejamos en un lugar cálido, hasta que doble su volumen.

Ponemos en un recipiente 325 gr. de harina, el azúcar, la mantequilla ablandada, los huevos, el agua de azahar, la ralladura de una naranja y la de un limón. Amasamos bien le mezcla. Cuando la masa del párrafo anterior halla doblado su volumen, la mezclamos con esta otra, hasta que se incorporen bien todos los ingredientes, hacemos una bola, la humedecemos con aceite, la ponemos en un recipiente tapado con un paño, y dejamos que repose en un lugar cálido unas 3 horas, hasta que doble su volumen.

Cuando haya doblado de volumen, le damos la forma de roscón, y la ponemos en la placa del horno previamente engrasada con mantequilla, la tapamos con un paño y la dejamos reposar 1 hora, en la cual crecerá aún más. Tras esta hora pintamos el roscón con un huevo batido, le colocamos las frutas confitadas, y lo introducimos en el horno, que habremos precalentado a 180º, durante 45 minutos.

Como ven, es una receta en la que tardaremos un tiempo, pero no entraña ninguna dificultad.

Además de la receta de roscon de reyes, también puedes consultar la del bizcocho de platano y nueces, así como otras muchas recetas de postres faciles.

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