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Tarta Tres Chocolates
De: Samuel.
Esta tarta, para los amantes del Chocolate, está formada por los tres tipos de chocolate el negro, el con leche y el blanco. Esta mezcla es absolutamente deliciosa, sobre todo para quienes tenemos verdadera predilección por los dulces de chocolate. De la tarta tres chocolates, existen múltiples variantes, algunas de ellas realmente empalagosas. Esta que os voy a enseñar la he escogido porque creo que es la que más respeta los sabores de los chocolates, sin añadirles más elementos que modifiquen su delicioso sabor.
Ingredientes de la Tarta Tres Chocolates:
250 g de chocolate negro. Una tableta de Nestlé postres.
250 g de chococolate con leche. Dos tabletas de Nestlé con leche.
250 g de chocolate blanco. Tres tabletas de chocolate blanco.
600 ml. de nata.
600 ml. de leche.
3 sobres de cuajada.
Un paquete de galletas maria y un poco de mantequilla, para hacer la base.
Comenzaremos por hacer la base, para ello trituraremos las galletas con la mantequilla troceada. Verteremos el resultado sobre un molde desmontable, repartiendo la masa de forma uniforme, y la introducimos en el horno unos minutos, hasta obtener una torta crujiente.
Para hacer la capa negra, pondremos a calentar la leche y la nata, a la cual le añadiremos el chocolate negro troceado, y esperaremos a que se diluya en la mezcla. Posteriormente le incorporaremos cuajada, y lo dejaremos a fuego lento, removiendo de forma constante durante 7 minutos, removemos constantemente para que no hierva. Cuando esté hecho volcamos la crema sobre la base de galleta.
Seguiremos el mismo procedimiento con el chocolate con leche y lo verteremos por encima del negro. Cuando vertemos una mezcla sobre otra hemos de evitar que se hega un agujero dentro de la primera capa, para lo cual romperemos la cascada de crema dejando caer el líquido sobre una cuchara. Por último seguiremos el mismo procedimiento con el chocolate blanco, y dejaremos la tarta a enfriar en la nevera. Os puedo asegurar que el resultado es absolutamente delicioso.
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Origen: Artículos gratuitos de ArticuloZ.com
Acerca del autor:
Samuel es editor web desde 2005, actualmente administra Recetas de Cocina y Guias de Viaje.
Un Postre Mexicano, El Volteado De Piña
De: Samuel.
El volteado de piña es un postre típico de la gastronomía mexicana. Básicamente es una tarta rellena de piña y cerezas, y el resultado es muy jugoso, pues la piña ya es sí aporta gran jugo a la tarta. La receta la encontré en una web mexicana, por lo que tiene un lenguaje latino, pero creo que no entraña ninguna dificultad para entenderla.
Ingredientes del Volteado de Piña.
300 g. de mantequilla
3/4 taza de azucar
3 huevos
3 tazas de harina
150 g. de azucar mascabado
8 cerezas
1 lata de leche condensada
1 cda. De polvo para hornear
1 taza de almibar de la piña
8 rebanadas de piña en almibar
Precalentamos el horno a 200 ºC. Derretimos la mantequilla. Le añadimos el azucar, los huevos uno a uno y la leche condensada. Incorporamos la harina cernida junto con el polvo para hornear, revolviendo suavemente. Alternamos la mezcla con el almibar.
Engrasamos con suficiente mantequilla un molde de 30 centimentros de diametro y cubrimos el fondo con el azucar mascabado. Acomodamos las rebanadas de piña, en los huecos de estas colocamos las cerezas. Vaciamos la masa en el molde. Horneamos de 45 a 60 minutos. Cuando termine de hornearse desmoldamos.
El resultado será una deliciosa tarta de piña y cerezas.
En nuestro recetario de cocina podrás encontrar la receta del volteado de piña, del arroz con leche a la naranja y de muchos otros postres faciles.
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Samuel es editor web desde 2005, actualmente administra Recetas de Cocina y Guias de Viaje.
